即食鲍鱼

鲍鱼，素称“海味之冠”，自古以来就是海产“八珍”之一。

中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热

上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等

症。

1.罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省

时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹

调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议

将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保

存期限内食用。

   
2.配菜。先将黄瓜或辣椒炒熟，再放入鲍鱼（切成片），轻

炒几下，加入盐、味精等调味即可出锅。

罐头鲍鱼可以开罐直接食用，也可以烹饪。罐头鲍鱼吃的时候

不要煮的时间太长，因为煮的时间长了，肉质容易变得老，咬

不动，因为是加工后可以即食的鲍鱼，所以吃的时候不要担心

不熟，请放心食用。