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本地野生带鱼
于
2013-06-08 13:33
上传
访问人数:
779
本地野生带鱼 相关描述:
带鱼又称刀鱼,
含多种营养素,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止
动脉硬化
、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
带鱼的质量优劣,可以从以下几个方面鉴别:
(1)体表:
质量好的带鱼,体表富有光泽,全身鳞全,鳞不易
脱落,翅全,无破肚和断头现象。质量差的带鱼,体表光泽较
差,鳞容易脱落,全身仅有少数银磷,鱼身变为香灰色,有破
肚和断头现象。
(2)鱼眼:
质量好的带鱼,眼球饱满,角膜透明。质量差的带
鱼,眼球稍陷缩,角膜稍混浊。
(3)肌肉:
质量好的带鱼,肌肉厚实,富有弹性。质量差的带
鱼,肌肉松软,弹性差。
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